A Pró-reitora da Propedh, professora Andréa Sério, participou de reunião do Conselho Estadual de Segurança Alimentar Consea, que ocorreu nos dias 20 e 21 de junho, na cidade de Toledo, como representante da Secretaria de Estado da Ciência, Tecnologia e Ensino Superior do Paraná – SETI.

Na reunião, que ocorreu no auditório do campus da Unioeste, foram apresentados programas de promoção à segurança alimentar desenvolvidos no estado do Paraná com a articulação do poder público nas esferas federal, estadual e municipal. Foram abordados aspectos conceituais e legais do acesso à alimentação como um direito humano; foi apresentada a experiência da Itaipu Binacional na identificação, usos e conservação e plantas nativas; desenvolvimento agroecológico de Marechal Cândido Rondon, além dos sistemas de produção alimentar e visitas técnicas aos equipamentos do banco de alimentos, cozinha social e cozinha escola de Toledo.

De acordo com a professora Andréa Sério, a participação da Unespar possibilitou novas perspectivas de desenvolvimento de soluções de médio e longo prazo para a promoção de segurança alimentar entre estudantes da Unespar, particularmente relacionadas ao modelo de cozinha escola. Como representante da SETI no Consea, a Unespar deu início ainda à articulação de projetos desenvolvidos pelas Universidades Públicas Estaduais para compartilhamento de tecnologias sociais e ambientais nas áreas de conhecimento relacionadas à educação alimentar, à promoção de trabalho e renda e a promoção de garantia de direitos humanos visando a dignidade e melhoria de qualidade de vida, principalmente de populações vulneráveis.